花胶泡发后能保存几天


花胶泡发后能保存几天

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1、泡发的鱼胶中富含大量的水分、蛋白质、碳水化合物等成分,因此容易滋生细菌而腐坏变质,所以一般保存时间不宜超过3天 。
2、花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶 。胶又名鱼肚 , 是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 。
【花胶泡发后能保存几天】3、花胶是将大型鱼的鱼鳔(控制鱼儿升降浮沉的器官)干历而成 。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王:金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白花鱼)、黄鲟胶(鲟鱼)、黄花胶(非洲鲈鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼)、门鳝胶(大门鳝) 。

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