大闸蟹怎么放冰箱保鲜

【大闸蟹怎么放冰箱保鲜】

大闸蟹怎么放冰箱保鲜

文章插图
将大闸蟹的脚和钳子用绳子捆起来,直接放入冰箱的冷藏区 , 盖上湿毛巾即可 , 尽量保持冰箱的温度在5-10度左右 。
还有一种方式是捆好的螃蟹一个一个码好放入泡沫箱子中,加入没过螃蟹冰水,盖上泡沫盖子即可 。这两种方式都可以让大闸蟹在冰箱中存活一段时间,从而延长保鲜时间,但是建议尽快食用,因为保存的时间越长 , 螃蟹自身消耗就会越多,肉质就不会有那么饱满,在3天后其口感会慢慢的降低 。
拓展资料:大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹 。在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品,长江水系产量最大,口感最鲜美 。一般来说,大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹 。现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗 , 长成幼蟹后,逆长江洄游 , 生长在长江下游一带的湖河港汊中 。大闸蟹名称来源于吴方言 。

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