蛋清打不起泡沫怎么办

【蛋清打不起泡沫怎么办】

蛋清打不起泡沫怎么办

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蛋清打不起泡沫最好用打蛋器,使用座式电动打蛋器要打很久的,手动打或者电动手持的会很累 。打发蛋清和温度有关,太冷就很难打发 。所以最好把鸡蛋从冰箱里提前拿出来,回温后打 。蛋清打泡沫是需要长时间的打有规则的打,把蛋清打成可以在上面插一根筷子,筷子不倒的時候最佳 。

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