步骤1
准备配料：中筋面粉250克、鸡蛋一个、温水150克、葱花适量、食用油适量 。
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步骤2
将鸡蛋倒入碗中 ， 加入面粉 ， 温水 ， 搅拌成絮状 ， 并揉成面团 。【千层饼的做法 千层饼怎么做】
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步骤3
在面团表面刷一层油 ， 盖上保鲜膜 ， 放置醒发20分钟 。
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步骤4
将醒发好的面团分成多个小面团 ， 将小面团擀成一张大面皮 ， 擀得越薄越好 。
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步骤5
在擀好的面皮上刷上油 ， 撒上葱花 。
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步骤6
将面皮卷成一条 ， 再卷成一圈 ， 放几分钟醒面 ， 再用擀面杖擀成饼 。
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步骤7
将食用油烧热 ， 等油温降下来之后再放入葱饼 。
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步骤8
煎到2面金黄 。
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步骤9
装盘即食 。
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