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【胡椒粉炒菜起什么作用 胡椒粉炒菜起啥作用】1、去腥提味 ， 胡椒具有浓烈的辛辣气息 ， 它能消灭多种细菌 ， 而且能去除腥臭味儿 ， 是人们在烹调动物内脏或者海鲜类食材时 ， 适量加入一些胡椒 ， 就能起到去腥提味的重要作用 ， 能让烹调出的菜品滋味更加诱人 。
2、增进食欲 ， 平时炒菜时加一些胡椒粉可以促进消化液分泌 ， 也能让人们胃口大开 ， 可以起到增加食欲和促进消化的重要作用 ， 平时最适合那些食欲不振和消化不良的人群食用 。
3、去除油腻 ， 胡椒粉能加快脂肪分解和挥发 ， 人们在炒肉类食材时放入适量的胡椒粉 ， 能让炒好的肉类不油腻 ， 也能让肉质变得更爽滑细嫩 。炒肉类食材时加入适量的胡椒粉还能去除肉类的腥膻味 ， 能让炒好的肉类更好吃 。

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