步骤1
食材：牛尾400克、生姜1块、番茄150克、香菜1颗、八角1个、小茴香3克、香叶2片、蒜3瓣 。辅料：料酒1勺、番茄酱1勺、盐1勺、鸡精1勺、油适量、胡椒粉1克、香油适量 。

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步骤2
牛尾洗净剁块 。

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步骤3
加入姜片、料酒1勺，腌制30分钟 。

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步骤4
番茄划十字，用开水去皮 。

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步骤5
香菜切小段 。

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步骤6
八角拍碎 。

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步骤7
蒜切末 。

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步骤8
炒锅倒入适量油，放入牛尾炒至表变色 。

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步骤9
另起炒锅，下入八角、蒜末、小茴香、香叶加入番茄炒烂，加入清水，加入牛尾、番茄酱、拌匀炖煮2小时 。

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步骤10
调入盐、鸡精、胡椒粉、香油、搅拌均匀出锅装盘，加入香菜即可 。【番茄牛尾汤的做法 番茄牛尾汤怎么做】

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