怎么把鸡大腿给剁成小块
【怎么把鸡大腿给剁成小块】首先切断髋关节卸下鸡小腿和鸡大腿 ， 将鸡腿略微弯曲 ， 使髋关节脱离髋臼 。用同样方法卸下另一只鸡腿 ， 分开鸡小腿和鸡大腿 。将鸡腿放在案板上 ， 有皮的一面朝下 。另一只手按住鸡小腿 ， 寻找关节 ， 将关节处完全切开 。鸡腿是指一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的） 。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高 ， 种类多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 ， 有增强体力、强壮身体的作用 。
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